Bonetero reventón

Os contaba en este mismo blog hace casi un año las características y etimología del bonetero, uno de los arbustos autóctonos que más destacan a principios de otoño en nuestras tierras, así que no me voy a repetir, podéis pinchar en éste enlace para verlo:

http://www.jardineriaplantae.blogspot.com.es/2011/10/bonetero.html

Lo que sí añado es una foto del Euonymus europaeus de uno de "mis jardines" que está cuajado de frutos estos días, tanto que tiene las ramas vencidas.

Y otra de sus frutos, cuyo contraste no me deja de sorprender:

Endrinos

El endrino, Prunus spinosa, es uno de los arbustos autóctonos que más lucen en el jardín a lo largo del año. Como todos las especies del género Prunus, se llena de flores antes de que aparezcan las hojas, por lo que es muy espectacular en primavera.

 Es plenamente resistente a heladas. En cuanto a la exposición, prefiere estar a pleno sol aunque aguanta la sombra, y vive en cualquier tipo de suelo, menos los encharcados.

Es perfecto para formar setos informales o silvestres.

Su color otoñal es precioso también, sus hojas se vuelven de tonalidades verde-rojo-anaranjadas, mezcladas con el púrpura de sus frutos.

Del origen del nombre del género, Prunus, ya hablamos en la entrada dedicada al almendro, y el nombre de la especie, spinosa, hace clara alusión a las muchas y largas espinas de sus ramas, que proporcionan un estupendo refugio a muchos pajarillos, otra buena razón para plantarlos en nuestros jardín y traer vida a éstos.

Los frutos o drupas están cubiertos por una película blanquecina, que desaparece al frotarlos. Son las endrinas o arañones, con las que se elabora el rico pacharán a finales del verano, y cuya receta os escribo.

Pacharán casero

Ingredientes:

3/4 l. de anís dulce

1/4 l. de anís seco

1 kg. de endrinas

1 ramita de canela

Unos granos de café

Elaboración:

Puede utilizarse, en vez del anís, una mezcla de orujo y anís que se vende ya preparada.

En una botella, se meten las endrinas limpias, la canela (una rama por cada 3 litros. Si se hace menos, partir un trozo), y los granos de café.

Cerrar herméticamente, agitar un poco y dejarlo macerando en un sitio oscuro, de 4 a 6 meses, moviéndolo de vez en cuando para que mezcle mejor.

Si se va a consumir en poco tiempo, no hace falta colarlo. Si no, colarlo con un paño y conservarlo.

Bonetero

Es éste, de nombre científico Euonymus europaeus, uno de los arbustos autóctonos más ornamentales para nuestros jardines, sobre todo a finales de verano y principios de otoño.


Vive bien en suelos frescos, en las márgenes de bosques húmedos, en setos, o incluso muy cerca del cauce de los ríos. Y preferiblemente, en terrenos calizos.

Destaca sobre todo por sus frutos, de un rosa muy intenso. Tienen cuatro lóbulos que se abren por el centro de cada uno, no por la intersección entre ellos, y por donde salen los frutos cuando maduran, éstos de un naranja muy vivo, formando así una mezcla de colores muy rara y vistosa, que hacen al bonetero un arbusto muy fácil de identificar.

 Las hojas son llamativas también en otoño, con tonos rojizos y amarillos.

 Origen del nombre:

El bonetero, presente en nuestras tierras desde siempre, debe su nombre a la forma característica de sus frutos, que presentan cuatro picos, como los bonetes, las gorras que antiguamente llevaban los eclesiásticos y los seminaristas.

Euonymus procede del griego, "de buen nombre", y se usaba de forma irónica, pues se consideraba fuente de desgracias debido al olor desagradable de sus flores y a que sus frutos y sus hojas eran venenosos. El adjetivo europaeus toma nota de la amplia distribución de la especie en nuestro continente.

Fuente: herbario de plantas silvestres, Larousse.

Rosal silvestre

La Rosa canina, o rosal silvestre, o escaramujo, es otra de las plantas autóctonas perfectas para el jardín. De él provienen todas las variedades de rosales ornamentales utilizados hoy en jardinería.

En primavera se llena de unas delicadas y fugaces flores que van desde el blanco al rosa,

 y que, a finales de verano, dan paso a los frutos, los escaramujos. Éstos permanecen en las ramas hasta bien entrado el invierno, cuando ya se han caído todas las hojas.
 

El verde de las hojas se vuelve amarillo-anaranjado en otoño, resaltando el follaje, y la temporada "vistosa" del escaramujo es realmente larga.

 Son perfectos para muros, resaltan mucho sobre las paredes; también para formar setos o para dejarlos crecer y trepar por las ramas de los árboles, mezclando sus flores y frutos con las hojas de éstos.

Constituyen una fuente importante de alimento para muchos pájaros y mamíferos a finales de verano y en otoño, cuando ya la comida escasea. Así que, si queremos atraer vida a nuestro jardín, no podemos olvidarnos de plantar un rosal silvestre.

Sus frutos tienen una gran cantidad de vitamina C, y con ellos pueden elaborarse mermeladas, licores, infusiones, etc.

Licor de escaramujo:  En 3l de aguardiente, se deja macerar 15-30 días 1 kg de escaramujos y 500gr de azúcar. Filtrar y agregar agua al gusto


Jaleas, mermeladas y más:

http://www.larevistaintegral.com/337/bayas-de-escaramujo-refuerzan-las-defensas-y-regulan-el-intestino.html


http://www.trucosnaturales.com/el-escaramujo-una-verdadera-fuente-de-vitamina-c/
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Tejo

Ya están los tejos, Taxus baccata poniendo una nota de color en el jardín con sus frutos.

Es una conífera de crecimiento lento, que de joven tiene una forma piramidal y con los años va abriendo la copa.

Le gustan los suelos frescos, aunque tenga la copa al sol, y es perfecto para laderas o terrenos escarpados.

Plenamente resistente, soporta bien las heladas invernales.


Los frutos tienen fama de ser muy tóxicos, y es verdad en parte: es la semilla la que sí lo es, pero no el arilo (falso fruto) carnoso.

Origen del nombre:

Taxus es el nombre que recibe el tejo en latín. Probablemente procede del griego taxos (arco), a su vez derivado de la raíz indoeuropea tex (trabajar hábilmente), y hace referencia a la facilidad con que se trabaja su madera, tradicionalmente empleada para fabricar arcos y lanzas. Baccata (baya en latín) designa los falsos frutos rojos del tejo, los arilos.

Fuente: Herbario de plantas silvestres, Larousse.